ग्रीस ट्रैप और विभाजक
पर्यावरण संहिता के विभागीय स्वच्छता विनियमन के अनुच्छेद 29-2 के अनुसार, सामूहिक रसोई में ग्रीस ट्रैप की स्थापना अनिवार्य है। ग्रीस ट्रैप क्या है? ग्रीस ट्रैप कैसे काम करता है? आपके व्यवसाय के लिए कौन सा ग्रीस ट्रैप सबसे अच्छा है? पेशेवर रसोई से निकलने वाले अपशिष्ट जल को प्रबंधित करने के लिए आपको जो कुछ भी जानना चाहिए, वह यहाँ दिया गया है।
Sanigrease S पीएम
Sanigrease S 2/4/7/10/15 PM ग्रीस सेपरेटर को घर के अंदर के गंदे पानी को अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये मॉड्यूलर होते हैं, क्योंकि इनमें 700 mm चौड़ाई वाला PE टैंक और दोनों तरफ इनलेट/आउटलेट कनेक्शन होते हैं। इनमें एक पंप और एक 3-वे स्विचिंग वाल्व लगा होता है, जिससे पानी, ग्रीस और जमाव को मिलाया जा सकता है, उन्हें बाहर निकाला जा सकता है और पानी भरा जा सकता है।
सैनिग्रीज़ एस एडी
Sanigrease S 2/4/7/10/15 AD ग्रीस सेपरेटर को अपशिष्ट जल को अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। घर के अंदर लगाने के लिए डिज़ाइन की गई इन यूनिट्स में 700 mm चौड़ाई वाला एक मज़बूत PE टैंक लगा होता है। AD मॉडल्स में आसानी से जाँच करने के लिए एक देखने वाली खिड़की, एक इंटीग्रेटेड फिलिंग यूनिट और सुविधाजनक संचालन और रखरखाव के लिए एक ड्रेन पाइप शामिल है।
सैनीग्रीस एस पी ए
Sanigrease S 2/4/7/10/15 PA ऐसे ग्रीस सेपरेटर हैं जिन्हें घर के अंदर लगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। 5 अलग-अलग साइज़ में उपलब्ध, ये ग्रीस सेपरेटर हल्के, मज़बूत और टिकाऊ होते हैं। 700 mm की पतली चौड़ाई और टैंक के दाईं या बाईं ओर इनलेट और आउटलेट कनेक्शन होने की वजह से, इन्हें लगाना बहुत आसान और मॉड्यूलर होता है।
सैनीग्रीस टी 24
वाणिज्यिक रसोई में अपशिष्ट जल से ग्रीस को अलग करने और पकड़ने के लिए एक ग्रीस ट्रैप समाधान। एक कॉम्पैक्ट यूनिट जिसे कभी-कभार इस्तेमाल के लिए सिंक के नीचे लगाया जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
दोनों ही किचन के गंदे पानी से फैट, तेल, ग्रीस और ठोस कचरे को अलग करते हैं, लेकिन उनकी क्षमता, बनावट, ऑटोमेशन और काम करने के तरीके में अंतर होता है। छोटा ट्रैप कभी-कभार या मोबाइल इस्तेमाल के लिए सही हो सकता है, जबकि सेपरेटर को बड़े या लगातार बहाव वाले कामों के लिए चुना जाता है।
रेस्तरां, होटल, कैफ़े, बेकरी, कैटरर्स, फ़ूड-प्रोसेसिंग साइट्स, कमर्शियल किचन और ऐसी अन्य जगहें जहाँ से ग्रीस वाला गंदा पानी निकलता है, उन्हें सही ट्रैप या सेपरेटर की ज़रूरत का आकलन करना चाहिए।
यह समय अंतराल मॉडल, क्षमता, ग्रीस की मात्रा और काम करने के तरीके पर निर्भर करता है। सैनिग्रीस T 24 जैसे छोटे यूनिट्स पर बार-बार ध्यान देने की ज़रूरत होती है, जिसमें बताए गए इस्तेमाल के हिसाब से रोज़ाना खाली करना भी शामिल है।
सेपरेटर के अंदर गंदे पानी की गति धीमी हो जाती है, जिससे ग्रीस ऊपर आ जाता है, भारी ठोस कचरा नीचे बैठ जाता है और अलग हुआ पानी आउटलेट से बाहर निकल जाता है। इससे आगे के पाइपों में जाने वाले ग्रीस और कचरे की मात्रा कम हो जाती है।
किचन के बहाव की दर (फ़्लो रेट), उपकरणों की संख्या और प्रकार, काम के घंटे, ठोस कचरे की मात्रा, उपलब्ध जगह, सफ़ाई के लिए पहुँच और स्थानीय नियमों पर विचार करें। इंस्टॉलेशन की स्थितियों की समीक्षा किए बिना केवल नाममात्र के साइज़ (नॉमिनल साइज़) के आधार पर चुनाव नहीं करना चाहिए।
कुछ मॉडल घर के अंदर लगाने के लिए होते हैं, जबकि छोटे यूनिट्स सिंक के नीचे या मोबाइल इस्तेमाल के लिए सही हो सकते हैं। जगह ऐसी होनी चाहिए जहाँ से निरीक्षण, सफ़ाई, खाली करने, वेंटिलेशन और ड्रेनेज सिस्टम से सुरक्षित कनेक्शन के लिए आसानी से पहुँचा जा सके।
दोनों ही किचन के गंदे पानी से फैट, तेल, ग्रीस और ठोस कचरे को अलग करते हैं, लेकिन उनकी क्षमता, बनावट, ऑटोमेशन और काम करने के तरीके में अंतर होता है। छोटा ट्रैप कभी-कभार या मोबाइल इस्तेमाल के लिए सही हो सकता है, जबकि सेपरेटर को बड़े या लगातार बहाव वाले कामों के लिए चुना जाता है।
सेपरेटर के अंदर गंदे पानी की गति धीमी हो जाती है, जिससे ग्रीस ऊपर आ जाता है, भारी ठोस कचरा नीचे बैठ जाता है और अलग हुआ पानी आउटलेट से बाहर निकल जाता है। इससे आगे के पाइपों में जाने वाले ग्रीस और कचरे की मात्रा कम हो जाती है।
रेस्तरां, होटल, कैफ़े, बेकरी, कैटरर्स, फ़ूड-प्रोसेसिंग साइट्स, कमर्शियल किचन और ऐसी अन्य जगहें जहाँ से ग्रीस वाला गंदा पानी निकलता है, उन्हें सही ट्रैप या सेपरेटर की ज़रूरत का आकलन करना चाहिए।
किचन के बहाव की दर (फ़्लो रेट), उपकरणों की संख्या और प्रकार, काम के घंटे, ठोस कचरे की मात्रा, उपलब्ध जगह, सफ़ाई के लिए पहुँच और स्थानीय नियमों पर विचार करें। इंस्टॉलेशन की स्थितियों की समीक्षा किए बिना केवल नाममात्र के साइज़ (नॉमिनल साइज़) के आधार पर चुनाव नहीं करना चाहिए।
यह समय अंतराल मॉडल, क्षमता, ग्रीस की मात्रा और काम करने के तरीके पर निर्भर करता है। सैनिग्रीस T 24 जैसे छोटे यूनिट्स पर बार-बार ध्यान देने की ज़रूरत होती है, जिसमें बताए गए इस्तेमाल के हिसाब से रोज़ाना खाली करना भी शामिल है।
कुछ मॉडल घर के अंदर लगाने के लिए होते हैं, जबकि छोटे यूनिट्स सिंक के नीचे या मोबाइल इस्तेमाल के लिए सही हो सकते हैं। जगह ऐसी होनी चाहिए जहाँ से निरीक्षण, सफ़ाई, खाली करने, वेंटिलेशन और ड्रेनेज सिस्टम से सुरक्षित कनेक्शन के लिए आसानी से पहुँचा जा सके।
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