पाइप की चिंता किए बिना किचन आइलैंड की प्लानिंग कैसे करें
किचन आइलैंड की प्लानिंग करने का मतलब सिर्फ़ काउंटरटॉप, लाइटिंग और बैठने की जगह चुनना नहीं है। यह गाइड बताती है कि लेआउट, साइज़, अप्लायंसेज और ड्रेनेज की प्लानिंग सही क्रम में कैसे की जाए। जानें कि पाइपवर्क से जुड़ी समस्याओं को पहले ही कैसे सुलझाएं, महंगे बदलावों से कैसे बचें और ऐसा आइलैंड कैसे बनाएं जो रोज़ाना बेहतरीन ढंग से काम करे।
ज़्यादातर किचन आइलैंड प्रोजेक्ट्स की शुरुआत रोमांचक चीज़ों से होती है: जैसे काउंटरटॉप का पत्थर, पेंडेंट लाइट्स और स्टूल। पाइप्स का ज़िक्र तो बस आखिर में होता है, जब कोई पूछता है कि पानी कहाँ जाएगा। तब तक लेआउट फ़ाइनल हो चुका होता है, और इस सवाल के जवाब में ऐसे बदलाव करने पड़ सकते हैं जिनका बजट में कोई हिसाब नहीं होता।
यह गाइड उस क्रम को बदल देती है। यह आइलैंड की प्लानिंग को उस क्रम में बताती है जिससे आपका डिज़ाइन सुरक्षित रहे—शुरुआती ब्रीफ़ से लेकर फ़ाइनल हैंडओवर तक—और यह भी दिखाती है कि ड्रेनेज (पानी की निकासी) को कहाँ फिट किया जाए, ताकि यह बाद में मिलने वाले सरप्राइज़ के बजाय एक शुरुआती और पक्का फ़ैसला बन जाए।
स्टेप 1: तय करें कि आइलैंड किस काम के लिए है।
जो आइलैंड बहुत सारे काम एक साथ करने की कोशिश करता है, वह आम तौर पर कोई भी काम ठीक से नहीं कर पाता। किसी भी चीज़ को नापने से पहले, उन दो या तीन कामों को चुनें जो उसे करने हैं। हर काम डिज़ाइन को अलग दिशा में ले जाता है, इसलिए आपकी पसंद ही आगे की हर चीज़ को तय करती है।
| मुख्य काम | यह डिज़ाइन से क्या मांगता है |
| खाना तैयार करना | सिंक या हॉब के दोनों तरफ़ साफ़ काउंटर हो, और चाकू, बोर्ड और बिन आसानी से पहुँच में हों। |
| कैज़ुअल डाइनिंग | घुटनों के लिए जगह (ओवरहैंग), स्टूल के हिसाब से काउंटर की ऊंचाई, और बैठने की जगह में कोई उपकरण या सामान नहीं। |
| भंडारण | खाना पकाने वाले की तरफ़ गहरे ड्रॉअर और कैबिनेट हों, जिन्हें गीले हिस्से से दूर रखा जाए। |
| सफाई | सिंक और डिशवॉशर को एक साथ रखा गया है, और दोनों तरफ़ प्लेटें रखने के लिए जगह है। |
स्टेप 2: सही डाइमेंशन (माप) तय करें
रेंडर में आइलैंड बड़े और खुले-खुले लगते हैं, लेकिन असल ज़िंदगी में वे जगह घेरते हुए और तंग लग सकते हैं। ये प्लानिंग के लिए आम तौर पर इस्तेमाल होने वाले माप हैं, इसलिए अपने कमरे के लिए फ़ाइनल माप अपने डिज़ाइनर से ज़रूर कन्फ़र्म कर लें।
| तत्व | सामान्य योजना गाइड |
| द्वीप के चारों ओर पैदल रास्ता | लगभग 1,000 से 1,200 mm, ताकि दो लोग गुज़र सकें और उपकरणों के दरवाज़े खुल सकें। |
| द्वीप की गहराई | काम करने लायक सतह के लिए कम से कम 900 से 1,000 mm की जगह होनी चाहिए। |
| सीटिंग ओवरहैंग | काउंटर के किनारे के नीचे घुटनों के लिए लगभग 250 से 300 mm की जगह। |
| काम करने के काउंटर की ऊंचाई | लगभग 900 mm; ऊंचे ब्रेकफ़ास्ट लेज अक्सर ज़्यादा ऊंचाई पर, यानी लगभग 1,050 mm पर होते हैं। |
अगर कमरे में आने-जाने के लिए जगह नहीं बन पा रही है, तो आइलैंड का साइज़ छोटा कर लें। एक छोटा आइलैंड, जिसके चारों ओर आसानी से घूमा जा सके, उस बड़े आइलैंड से बेहतर है जो फ्रिज का रास्ता रोकता हो।
स्टेप 3: आइलैंड को काम करने वाली साइड और सोशल साइड में बांटें।
इस आइलैंड को दो हिस्सों वाला समझें। कुकिंग वाले हिस्से में सिंक, डिशवॉशर, कूड़ेदान और दराजें होती हैं। सोशल हिस्से में स्टूल, एक साफ़ काउंटर और शायद एक छोटी डिस्प्ले शेल्फ़ होती है। गंदे काम एक तरफ़ करने से दूसरी तरफ़ की जगह साफ़-सुथरी और अच्छी दिखती है; ओपन-प्लान घरों में यह बात बहुत मायने रखती है, क्योंकि वहाँ मेहमान बर्तन धोने की जगह से कुछ ही फ़ीट की दूरी पर बैठते हैं।
अगर आप आइलैंड पर हॉब (चूल्हा) लगाने की सोच रहे हैं, तो इसे एक अलग प्रोजेक्ट की तरह देखें। इसके लिए धुंआ बाहर निकालने का सही रास्ता और बैठने की जगह से सुरक्षित दूरी ज़रूरी है। इसलिए, जब तक आइलैंड का साइज़ काफ़ी बड़ा न हो, उस पर सिंक और हॉब दोनों एक साथ लगाने से बचना ही बेहतर है।
स्टेप 4: पाइप के सवाल को एक बार और जल्दी सुलझा लें
यहाँ वह बात है जो लोगों को परेशान करती है, और जब इसे किसी समस्या के बजाय एक फ़ैसले के तौर पर देखा जाता है, तो यह काफ़ी कम हो जाती है। इसमें तीन सवाल शामिल हैं:
- गंदा पानी कहाँ से निकलेगा? सबसे पास की नाली या पाइप (स्टैक) का पता लगाएँ जहाँ इसे भेजा जा सके।
- यह वहाँ कैसे पहुँचेगा? रास्ता चुनें - फ़र्श के नीचे की जगह से, दीवार के सहारे, या ऊपर से।
- इसे कौन कन्फ़र्म करेगा? जॉइनरी का ऑर्डर देने से पहले, आपका प्लंबर और डिज़ाइनर इस पर लिखित रूप में सहमति बनाते हैं।
ग्रेविटी-फ़ेड सिंक के लिए लगातार ढलान की ज़रूरत होती है, जिससे आइलैंड की जगह फ़र्श की ढलान और स्टैक की लोकेशन से जुड़ जाती है। पंप वाले सिस्टम में यह मजबूरी नहीं रहती। Sanivite ग्रे वॉटर पंप से आइलैंड का गंदा पानी ऊपर उठाया जाता है और एक पतली 32 mm की लाइन से 5 मीटर ऊपर या 50 मीटर दूर तक भेजा जा सकता है, इसलिए आप जो लेआउट बनाते हैं, वही असल में बना सकते हैं।
इस यूनिट में 40 mm के चार इनलेट लग सकते हैं, यानी सिंक, डिशवॉशर और कोई भी अतिरिक्त बेसिन एक ही पंप का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे फ़्रांस में SFA ने डिज़ाइन और मैन्युफ़ैक्चर किया है, जिसकी पंप टेक्नोलॉजी 1958 से बेहतर होती रही है, और यह 42 dB(A) के शोर लेवल पर चलता है, जो ऐसे घरों के लिए सही है जहाँ किचन और लिविंग रूम एक ही जगह पर होते हैं।
स्टेप 5: फ़ैसलों और ट्रेड को सही क्रम में व्यवस्थित करें।
अधिकांश द्वीपीय समस्याएँ समय संबंधी समस्याएँ हैं। नीचे दी गई तालिका दर्शाती है कि प्रत्येक निर्णय कब और किसके द्वारा किया जाना चाहिए, ताकि इससे पहले कुछ भी लॉक न हो जाए।
| फ़ैसला | कौन तय करता है? | हाल का समझदारी भरा पल |
| द्वीप का आकार और स्थिति | घर के मालिक और डिज़ाइनर | किसी भी ड्राइंग के फ़ाइनल होने से पहले |
| उपकरण के मॉडल | घर का मालिक | जॉइनरी का ऑर्डर देने से पहले |
| ड्रेन पॉइंट और पाइप का रास्ता | प्लंबर और डिज़ाइनर या सलाहकार | फ़्लोरिंग बिछाने से पहले |
| पंप का चुनाव और स्थान | प्लंबर और डिज़ाइनर या सलाहकार | पाइप रूट के साथ-साथ |
| आइलैंड में इलेक्ट्रिकल पॉइंट्स | इलेक्ट्रीशियन | फ़्लोर और कैबिनेट लगाने से पहले |
| टेस्टिंग और हैंडओवर | प्लंबर और घर का मालिक | काउंटरटॉप को सील करने से पहले |
ध्यान दें कि ड्रेनेज (पानी की निकासी) का इंतज़ाम दो अहम स्टेज पर किया जाता है: पहला, जब ड्रेन पॉइंट और पाइप का रास्ता तय किया जाता है, और दूसरा, जब पंप चुना और लगाया जाता है। ये दोनों फ़ैसले फ़्लोरिंग लगाने से पहले ही कर लेने चाहिए। ये फ़ैसले पहले ही लेने से आइलैंड सिंक से जुड़ी ज़्यादातर लागत और देरी से बचा जा सकता है।
प्लानिंग करते समय होने वाली आम गलतियाँ जिनसे बचना चाहिए
- फ़ोटो के लिए डिज़ाइन करना। ऐसा आइलैंड जो दरवाज़े से तो एकदम सही दिखे, लेकिन डिशवॉशर खोलने के लिए जगह ही न छोड़े, तो वह आपको रोज़ परेशान करेगा।
- सामान रखने की जगह (लैंडिंग स्पेस) को भूल जाना। सिंक और हॉब के बगल में गर्म पैन और गीले बर्तनों के लिए खाली काउंटर छोड़ें।
- कैबिनेट के बाद अप्लायंसेज चुनना। अलग-अलग मॉडल के साइज़ अलग-अलग होते हैं, और बाद में बदलाव करने पर जॉइनरी को दोबारा काटना पड़ सकता है।
- पाइप को कॉन्ट्रैक्टर की समस्या समझना। अगर ड्रेनेज के बारे में फ़ैसला लेने की ज़िम्मेदारी कोई नहीं लेता, तो अक्सर साइट पर जल्दबाज़ी में फ़ैसला ले लिया जाता है।
- टेस्ट रन न करना। फ़िनिशिंग का काम शुरू होने से पहले, जब सब कुछ आसानी से एक्सेस किया जा सके, तब सिंक और डिशवॉशर को एक साथ चलाकर देखें।
साइन-ऑफ़ करने से पहले पूछने लायक सवाल
☐ क्या हमने कागज़ पर तय कर लिया है कि आइलैंड का वेस्ट-वॉटर कहाँ से और किस रास्ते से बाहर निकलेगा?
☐ क्या चारों तरफ़ के रास्ते उतनी जगह (क्लियरेंस) छोड़ते हैं जितनी हमने प्लान की थी?
☐ क्या आइलैंड का काम करने वाला हिस्सा बैठने वाली जगह से अलग है?
☐ क्या कैबिनेट की डिटेलिंग से पहले ही अप्लायंस के मॉडल चुन लिए गए हैं?
☐ क्या आइलैंड के लिए ज़रूरी इलेक्ट्रिकल पॉइंट ड्रॉइंग में मार्क किए गए हैं?
☐ क्या पंप के टेम्परेचर और कैपेसिटी को उससे जुड़े अप्लायंस के हिसाब से चेक कर लिया गया है?
☐ क्या काउंटरटॉप और फ़िनिश लगाने से पहले कोई टेस्ट रन प्लान किया गया है?
Sanivite कहाँ फिट बैठता है, इस पर एक नोट
Sanivite ग्रे वॉटर पंप मुख्य रूप से घरों की रसोई के लिए बनाया गया है, इसलिए यह घर के 'आइलैंड' (बीच में बने काउंटर) के लिए एकदम सही है। यह 40°C तक के पानी को संभाल सकता है और कुछ समय के लिए (पाँच मिनट से ज़्यादा नहीं) 60°C तक के पानी को भी झेल सकता है, इसलिए इसे चुनते समय अपने डिशवॉशर के डिस्चार्ज टेम्परेचर (पानी निकलने के तापमान) की जाँच ज़रूर कर लें। आपका प्लंबर आपके फ़्लोर प्लान के हिसाब से सही सेटअप के बारे में सलाह दे सकता है, और SFA इंडिया की टीम प्लानिंग के किसी भी चरण में प्रोडक्ट से जुड़े सवालों में आपकी मदद कर सकती है।
SFA इंडिया: ऐसे पंप जो आपके डिज़ाइन को सपोर्ट करते हैं
SFA इंडिया, SFA ग्रुप का हिस्सा है। यह वही कंपनी है जिसने ओरिजिनल Sanibroyeur मैसेरेटिंग टॉयलेट बनाया था और जो छह दशकों से ज़्यादा समय से वेस्टवॉटर पंपिंग के क्षेत्र में एक जाना-माना नाम है। पूरे भारत में आर्किटेक्ट, डिज़ाइनर और घर के मालिक SFA के प्रोडक्ट्स पर भरोसा करते हैं, खासकर तब जब उन्हें ऐसे लेआउट की ज़रूरत होती है जिसमें वेस्टवॉटर ड्रेनेज सिस्टम डिज़ाइन के हिसाब से हो, न कि डिज़ाइन ड्रेनेज के हिसाब से। सलाह के लिए +91 22 6993 1900 पर कॉल करें।
अपनी पसंद के किचन आइलैंड की योजना बनाएं।
एक अच्छे किचन आइलैंड की शुरुआत साफ़ जानकारी, सही माप और वेस्ट-वॉटर ड्रेनेज के बारे में शुरुआती बातचीत से होती है। अगर ये चीज़ें सही हों, तो पाइप की चिंता नहीं रहती।
Sanivite ग्रे वॉटर पंप के बारे में यहाँ जानें या ज़्यादा जानकारी के लिए SFA इंडिया से संपर्क करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
Sanivite घरों की रसोई के लिए बनाया गया एक वेस्टवॉटर पंप है। यह आइलैंड सिंक, डिशवॉशर या अतिरिक्त बेसिन से निकलने वाले गंदे पानी को ऊपर उठाकर बाहर निकालने में मदद करता है, खासकर तब जब पारंपरिक ग्रेविटी-फ़ेड ड्रेनेज सिस्टम बनाना मुश्किल हो।
यह यूनिट 40 mm के चार इनलेट तक ले सकती है, जिससे पंप की क्षमता और इंस्टॉलेशन की ज़रूरतों के हिसाब से किचन सिंक, डिशवॉशर और अतिरिक्त बेसिन जैसे उपकरणों को कनेक्ट किया जा सकता है।
फ़्लोरिंग लगाने और जॉइनरी का ऑर्डर देने से पहले, प्लंबर और डिज़ाइनर को वेस्टवॉटर आउटलेट और पाइप के रास्ते पर सहमत हो जाना चाहिए। ऐसा पहले से तय कर लेने से आइलैंड लेआउट, कैबिनेट या तैयार फ़्लोर में महंगे बदलाव करने की ज़रूरत नहीं पड़ती।
इंस्टॉलेशन और साइट की स्थितियों के आधार पर, Sanivite 32 mm के पतले पाइप के ज़रिए वेस्टवॉटर को 5 मीटर ऊपर (वर्टिकली) या 50 मीटर दूर (हॉरिज़ॉन्टली) तक निकाल सकता है। पाइप का फ़ाइनल रूट एक क्वालिफ़ाइड प्लंबर से कन्फ़र्म करवाना चाहिए।
हाँ। सैनिविट लगभग 42 dB(A) पर काम करता है, इसलिए यह कई ओपन-प्लान घरों की रसोई के लिए सही है, जहाँ खाना पकाने और रहने की जगह एक ही होती है। इसे लगाने की योजना और टेस्टिंग किसी क्वालिफ़ाइड प्रोफ़ेशनल से ही करवानी चाहिए।
आसानी से आने-जाने और अप्लायंस के दरवाज़े खोलने के लिए, आमतौर पर आइलैंड के चारों ओर लगभग 1,000 से 1,200 mm का रास्ता रखा जाता है। आखिर में जगह की ज़रूरत को कमरे के लेआउट, अप्लायंस के साइज़ और अपने किचन डिज़ाइनर की सलाह के हिसाब से चेक कर लेना चाहिए।
Sanivite घरों की रसोई के लिए बनाया गया एक वेस्टवॉटर पंप है। यह आइलैंड सिंक, डिशवॉशर या अतिरिक्त बेसिन से निकलने वाले गंदे पानी को ऊपर उठाकर बाहर निकालने में मदद करता है, खासकर तब जब पारंपरिक ग्रेविटी-फ़ेड ड्रेनेज सिस्टम बनाना मुश्किल हो।
इंस्टॉलेशन और साइट की स्थितियों के आधार पर, Sanivite 32 mm के पतले पाइप के ज़रिए वेस्टवॉटर को 5 मीटर ऊपर (वर्टिकली) या 50 मीटर दूर (हॉरिज़ॉन्टली) तक निकाल सकता है। पाइप का फ़ाइनल रूट एक क्वालिफ़ाइड प्लंबर से कन्फ़र्म करवाना चाहिए।
यह यूनिट 40 mm के चार इनलेट तक ले सकती है, जिससे पंप की क्षमता और इंस्टॉलेशन की ज़रूरतों के हिसाब से किचन सिंक, डिशवॉशर और अतिरिक्त बेसिन जैसे उपकरणों को कनेक्ट किया जा सकता है।
हाँ। सैनिविट लगभग 42 dB(A) पर काम करता है, इसलिए यह कई ओपन-प्लान घरों की रसोई के लिए सही है, जहाँ खाना पकाने और रहने की जगह एक ही होती है। इसे लगाने की योजना और टेस्टिंग किसी क्वालिफ़ाइड प्रोफ़ेशनल से ही करवानी चाहिए।
फ़्लोरिंग लगाने और जॉइनरी का ऑर्डर देने से पहले, प्लंबर और डिज़ाइनर को वेस्टवॉटर आउटलेट और पाइप के रास्ते पर सहमत हो जाना चाहिए। ऐसा पहले से तय कर लेने से आइलैंड लेआउट, कैबिनेट या तैयार फ़्लोर में महंगे बदलाव करने की ज़रूरत नहीं पड़ती।
आसानी से आने-जाने और अप्लायंस के दरवाज़े खोलने के लिए, आमतौर पर आइलैंड के चारों ओर लगभग 1,000 से 1,200 mm का रास्ता रखा जाता है। आखिर में जगह की ज़रूरत को कमरे के लेआउट, अप्लायंस के साइज़ और अपने किचन डिज़ाइनर की सलाह के हिसाब से चेक कर लेना चाहिए।