कमर्शियल पैंट्री में ग्रीस और ग्रे-वॉटर ड्रेनेज की समस्या को हल करना

कमर्शियल पेंट्री और डिशवॉशिंग स्टेशनों से लगातार ग्रीस वाला गंदा पानी (ग्रे वॉटर) निकलता रहता है। जब उस जगह पर पहले से ही फ़्लोरिंग और काउंटर बने हों, तो आम तौर पर ग्रेविटी ड्रेनेज का विकल्प नहीं होता। यह केस स्टडी बताती है कि कैसे SFA इंडिया ने बिना किसी सिविल काम के, Sanigrease T24 ग्रीस ट्रैप को Sanicom 2 लिफ्टिंग स्टेशन के साथ जोड़कर इस समस्या को हल किया।

चुनौती

एक कमर्शियल पैंट्री में बर्तन धोने और साफ़ करने वाली जगह पर वेस्ट-वॉटर ड्रेनेज की समस्या आ रही थी। वहाँ स्टेनलेस-स्टील के वॉशिंग काउंटर, डिश रैक और बर्तन धोने की यूनिट लगी हुई थी, जिससे बर्तन धोने और पैंट्री के रोज़ाना के कामों के दौरान लगातार 'ग्रे वॉटर' (इस्तेमाल किया हुआ पानी) बहता रहता था। चूँकि इस वेस्ट-वॉटर में खाने के टुकड़े, तेल और ग्रीस हो सकते थे, इसलिए इसे सीधे ड्रेनेज लाइन में छोड़ने से समय के साथ पाइप जाम हो सकते थे, बदबू आ सकती थी और मेंटेनेंस की दिक्कतें हो सकती थीं। उस जगह पर पहले से ही फ़्लोरिंग और इक्विपमेंट लगे हुए थे और काउंटर के नीचे जगह भी कम थी, इसलिए बिना बड़े सिविल बदलाव या काम में रुकावट डाले पारंपरिक ग्रेविटी ड्रेनेज सिस्टम बनाना मुश्किल था।

समाधान

SFA इंडिया ने काउंटर के नीचे मौजूद जगह में Sanigrease T24 और Sanicom 2 लगाकर एक इंटीग्रेटेड सॉल्यूशन दिया। Sanigrease T24 ड्रेनेज सिस्टम में जाने से पहले गंदे पानी से ग्रीस, तेल और खाने के कणों को अलग करने में मदद करता है, जिससे ब्लॉकेज का खतरा कम होता है और साफ़-सफ़ाई बेहतर होती है। इसके बाद Sanicom 2 ग्रे वॉटर को आसानी से ड्रेनेज लाइन तक पंप कर देता है, यहाँ तक कि उन जगहों पर भी जहाँ ग्रेविटी ड्रेनेज मुमकिन नहीं है। दोनों यूनिट्स को स्टेनलेस-स्टील काउंटर के नीचे अच्छी तरह से लगाया गया और मौजूदा प्लंबिंग से जोड़ा गया, जिससे पैंट्री बिना किसी रुकावट के काम कर सके और तैयार साइट में बड़े बदलाव न करने पड़ें।

Sanigrease T24 के बारे में

Sanigrease T24 एक कॉम्पैक्ट ग्रीस ट्रैप है जिसे ड्रेनेज लाइन तक पहुँचने से पहले वेस्टवॉटर से फैट, ऑयल और ग्रीस (FOG) को अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह हाई-क्वालिटी PE से बना है और 50 mm के इनलेट और आउटलेट से जुड़ा है। यह ग्रीस को ऊपर उठने और एक खास ट्रैप में इकट्ठा होने देता है, जबकि साफ़ किया हुआ पानी आउटलेट से बाहर निकल जाता है। इसकी कुल टैंक क्षमता 24 लीटर और ज़्यादा से ज़्यादा ग्रीस जमा करने की क्षमता 8 लीटर है। इसे ठीक से काम करते रहने के लिए रोज़ाना खाली और साफ़ करने की ज़रूरत होती है, जो डिशवॉशिंग स्टेशन के रोज़ाना की सफ़ाई के शेड्यूल के हिसाब से सही है।

• फ़ैट, तेल और ग्रीस को हटाता और रोकता है: गंदे पानी के ड्रेन तक पहुँचने से पहले
• ड्रेन को जाम होने से बचाता है: ड्रेनेज लाइन की लंबे समय की मेंटेनेंस कम करता है
• मज़बूत बनावट: हाई-क्वालिटी PE मटीरियल से बना है
• कॉम्पैक्ट साइज़: बिना किसी सिविल काम के काउंटर या सिंक के नीचे फिट हो जाता है
• आसानी से सर्विसिंग: बिना किसी खास टूल के खुलता और खाली हो जाता है

Sanigrease T24 के इस्तेमाल:

• कमर्शियल किचन और पैंट्री में बर्तन धोने की जगह
• फ़ूड वैन/ट्रक और मोबाइल डिशवॉशर
• अस्थायी कैटरिंग सुविधाएँ और पॉप-अप रेस्टोरेंट
• काउंटर के नीचे का कोई भी सेटअप जहाँ कभी-कभी ग्रीस अलग करने की ज़रूरत हो

तकनीकी विनिर्देश: Sanigrease T24

सैनिकोम 2 के बारे में

Sanicom 2 एक डुअल-मोटर वाला ग्रे-वॉटर लिफ्टिंग स्टेशन है जिसे लगातार कमर्शियल इस्तेमाल के लिए बनाया गया है। जब Sanigrease T24 ग्रीस को अलग कर देता है, तो Sanicom 2 काम संभाल लेता है; यह बचे हुए ग्रे-वॉटर को 15 मीटर ऊपर तक उठाता है और 50 mm पाइप के ज़रिए बाहर निकालता है, भले ही ड्रेनेज लाइन फ़िक्स्चर से ऊपर हो। इसकी दो अलग-अलग मोटर का मतलब है कि अगर पहली मोटर पर ज़्यादा लोड पड़ता है, तो दूसरा पंप अपने-आप काम करने लगता है, जिससे पीक सर्विस के समय भी पैंट्री का पानी निकलता रहता है। 34-लीटर के टैंक और कुछ समय के लिए 90°C तक के गर्म पानी को संभालने की क्षमता के साथ, इसे कमर्शियल डिशवॉशिंग एरिया में होने वाली लगातार धुलाई और सफ़ाई के हिसाब से बनाया गया है।

• डुअल-मोटर की भरोसेमंद परफॉर्मेंस: दूसरी मोटर लगातार काम करते रहने के लिए एक सेफ़्टी बैकअप का काम करती है
• ज़्यादा ऊंचाई तक पंपिंग: 50 mm पाइप के ज़रिए ग्रे वॉटर को 15 मीटर की ऊंचाई तक पंप कर सकता है
• गर्म पानी के लिए उपयुक्त: कुछ समय के लिए 90°C तक के तापमान को झेल सकता है
• कोर कटिंग या गड्ढा खोदने की ज़रूरत नहीं: फ़्लोर-स्टैंडिंग डिज़ाइन सीधे ज़मीन पर लग जाता है
• आसान मेंटेनेंस: सर्विसिंग के लिए मोटर और इलेक्ट्रिकल पार्ट्स तक आसानी से पहुंचा जा सकता है
• इन-बिल्ट अलार्म: लेवल मॉनिटरिंग सिस्टम अलर्ट देता है अगर किसी तरह की कार्रवाई की ज़रूरत हो

Sanicom 2 के इस्तेमाल:

• कमर्शियल किचन, कैफ़े और रेस्टोरेंट
• होटल, रिज़ॉर्ट और हॉस्पिटैलिटी किचन
• अस्पताल, क्लिनिक और संस्थागत किचन
• लॉन्ड्रोमैट, कार वॉश और ज़्यादा मात्रा में ग्रे-वॉटर (इस्तेमाल किया हुआ पानी) पैदा करने वाली अन्य जगहें

तकनीकी स्पेसिफिकेशन: सैनिकोम 2

कमर्शियल पेंट्री के लिए यह कॉम्बिनेशन क्यों कारगर है?

ग्रीस अलग करना और ग्रे वॉटर को ऊपर उठाना - ये दो अलग-अलग समस्याएँ हैं, और कमर्शियल पैंट्री में आमतौर पर इन दोनों की ज़रूरत होती है। Sanigrease T24 ड्रेनेज लाइन को डिशवॉशिंग स्टेशन से निकलने वाले फैट और ऑयल से बचाता है, जबकि Sanicom 2 उस ट्रीटेड ग्रे वॉटर को ऐसे ड्रेनेज पॉइंट तक पहुँचाता है जहाँ लेआउट के हिसाब से यह स्वाभाविक रूप से नहीं पहुँच पाता। दोनों यूनिट्स को काउंटर के नीचे लगाने का मतलब था कि SFA India पैंट्री की ड्रेनेज की समस्या को तैयार फ़र्श को तोड़े बिना या बाकी किचन में कोई रुकावट डाले बिना हल कर सकती थी।

SFA इंडिया: छह दशकों के अनुभव पर आधारित वेस्टवॉटर समाधान

SFA इंडिया, ग्लोबल SFA ग्रुप का हिस्सा है। यह ग्रुप वेस्टवॉटर पंप सॉल्यूशन के क्षेत्र में एक अग्रणी कंपनी है, जो 1958 से छह दशकों से ज़्यादा समय से इनोवेशन कर रही है और इसने ही सबसे पहले 'सैनिब्रॉयूर' (Sanibroyeur) मैसेरेटिंग टॉयलेट बनाया था। सैनिग्रीस T24 (Sanigrease T24) और सैनिकॉम 2 (Sanicom 2), दोनों ही यूरोप के क्वालिटी स्टैंडर्ड्स के हिसाब से बनाए गए हैं और इन्हें पूरे देश में SFA इंडिया के एक्सपर्ट सपोर्ट नेटवर्क का सहयोग मिलता है।

पूरे भारत में आर्किटेक्ट, फैसिलिटी मैनेजर और कमर्शियल किचन चलाने वाले लोग SFA के प्रोडक्ट्स को उनकी भरोसेमंद परफॉर्मेंस, साफ-सुथरी इंस्टॉलेशन और बिक्री के बाद मिलने वाले भरोसेमंद सपोर्ट के कारण चुनते हैं। SFA के कई प्रोडक्ट्स पर 'मेड इन फ्रांस' का लेबल लगा होता है, जो हर यूनिट की मैन्युफैक्चरिंग क्वालिटी और बेहतरीन इंजीनियरिंग का सबूत है। सैनिकॉम 2 के साथ 2 साल की स्टैंडर्ड वारंटी मिलती है और इसे SFA इंडिया की ट्रेंड सर्विस टीम का सपोर्ट भी मिलता है, जिनसे +91 22 6993 1900 पर संपर्क किया जा सकता है।

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चाहे आप किसी नए कमर्शियल पैंट्री को तैयार कर रहे हों या मौजूदा पैंट्री में बार-बार होने वाली ब्लॉकेज की समस्या को हल कर रहे हों, SFA India आपकी जगह के हिसाब से सही ग्रीस ट्रैप और लिफ्टिंग स्टेशन चुनने में आपकी मदद कर सकता है।

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