आइलैंड किचन का चलन: Sanivite की मदद से कहीं भी सिंक लगाएं

आजकल किसी नए अपार्टमेंट के शोकेस में जाएँ, तो अक्सर रसोई दीवार से हटकर कमरे के बीच में बनी होती है। इसमें पत्थर की सतह वाला एक 'आइलैंड' होता है, जिसके एक तरफ स्टूल रखे होते हैं और दूसरी तरफ खाना पकाने की जगह होती है। यह डिज़ाइन खुला-खुला और लोगों के बीच बातचीत को बढ़ावा देने वाला है, जो पुराने घरों की बंद रसोई से बिल्कुल अलग है। लेकिन ब्रोशर में शायद ही कभी सिंक के बारे में बताया जाता है। दीवार के सहारे सिंक लगाना आसान होता है, लेकिन कमरे के बीच में सिंक लगाने पर प्लंबिंग की एक ऐसी समस्या खड़ी हो सकती है, जिस पर शायद किसी का ध्यान ही न जाए।

SFA इंडिया का Sanivite ग्रे वॉटर लिफ्टिंग पंप इसी समस्या को दूर करने के लिए बनाया गया है। यह सिंक के नीचे लगने वाला एक छोटा सा पंप है, जो सिंक और उसके आस-पास के उपकरणों का पानी वहाँ से भी ड्रेन (बाहर) निकालने में मदद करता है, जहाँ डिज़ाइन के हिसाब से उन्हें रखा गया हो—भले ही वहाँ पास में कोई ड्रेन (नाली) न हो।

आइलैंड सिंक असल में ड्रेनेज की समस्या क्यों है

गुरुत्वाकर्षण जल निकासी के लिए दो चीज़ें ज़रूरी हैं: ढलान वाला रास्ता और पहुँच के भीतर एक चिमनी। रसोई के आइलैंड में, परिभाषा के अनुसार, ये दोनों ही नहीं होते। यह निकटतम दीवार से कई फीट दूर होता है, और इसके लिए इस्तेमाल होने वाला अपशिष्ट पाइप किसी काम की जगह तक पहुँचने के लिए तैयार फर्श से होकर गुज़रता है।

पारंपरिक समाधान सुखद नहीं हैं। स्लैब में गड्ढा खोदने का मतलब है टाइलें तोड़ना, कंक्रीट काटना और बाद में दोबारा प्लास्टर करना। आइलैंड को चबूतरे पर रखने से पाइप छिप जाता है, लेकिन पूरे काउंटर की ऊँचाई बदल जाती है। सिंक को दीवार के पीछे ले जाने से आइलैंड बनाने का मूल उद्देश्य ही खत्म हो जाता है। हर विकल्प में समय लगता है, धूल बढ़ती है, और उस डिज़ाइन में बदलाव होता है जिसे घर के मालिक ने आर्किटेक्ट से बनवाया था।

Sanivite प्लंबिंग लॉजिक को कैसे बदलता है

Sanivite ग्रे वॉटर पंप, ढलान वाले रास्ते की जगह एक पंप का इस्तेमाल करता है। आइलैंड (बीच में बने काउंटर) से निकलने वाला गंदा पानी इस यूनिट में इकट्ठा होता है और फिर एक पतले 32 mm के डिस्चार्ज पाइप के ज़रिए बाहर निकाल दिया जाता है। यह पानी को 5 मीटर ऊपर (वर्टिकली) या 50 मीटर दूर (हॉरिजॉन्टल) तक भेज सकता है। अब ड्रेन पाइप तक जाने वाला रास्ता सबसे छोटा या सबसे नीचे होना ज़रूरी नहीं है; बस एक रास्ता होना काफ़ी है।

इस यूनिट में 40 mm के चार इनलेट लग सकते हैं। इसका मतलब है कि आइलैंड पर लगे सिंक, डिशवॉशर और दूसरे बेसिन के लिए अलग-अलग ड्रेन लाइन लगाने के बजाय, वे सभी एक ही पंप का इस्तेमाल कर सकते हैं। फ्रांस के ब्रेगी (Brégy) में SFA की फैक्ट्री में बनी यह यूनिट 'फ्रेंच ओरिजिन' (फ्रांस में निर्मित) की गारंटी के साथ आती है। यह कंपनी 1958 से, यानी छह दशकों से ज़्यादा समय से, घरों में आने वाली ऐसी ही समस्याओं को सुलझा रही है, जहाँ पारंपरिक प्लंबिंग काम नहीं कर पाती।

पंप के इर्द-गिर्द आइलैंड की योजना बनाना

पंप छोटा है, लेकिन आइलैंड की बनावट काफी जटिल होती है, इसलिए बढ़ई के काम शुरू करने से पहले ही यह तय कर लेना बेहतर रहता है कि कौन सी चीज़ कहाँ रखी जाएगी। कुछ बातों को पहले ही तय कर लेना चाहिए:

• इसके लिए एक अलग जगह रखें। Sanivite का माप 420 x 180 x 321 mm है और इसका वजन 6.4 kg है। सिंक के नीचे या बगल में एक अलग बेस कैबिनेट रखें, जिसमें कोई फिक्स्ड शेल्फ न हो, ताकि इसे आसानी से इस्तेमाल किया जा सके।
• सर्विस डोर को उस तरफ रखें जहाँ खाना पकाने वाला व्यक्ति खड़ा होता है। आइलैंड का बैठने वाला हिस्सा घुटनों और स्टूल के लिए होता है। एक्सेस पैनल वहाँ होने चाहिए जहाँ काम करने वाला व्यक्ति खड़ा होता है।
• फर्श (फ्लोरिंग) लगाने से पहले पाइप का रास्ता तय कर लें। 32 mm की पाइप लाइन आइलैंड के बेस के साथ-साथ, स्कर्टिंग के पीछे से, फर्श के खाली हिस्से से, या छत के गैप (सीलिंग कैविटी) से होते हुए स्टैक तक जा सकती है।
• आइलैंड तक बिजली पहुँचाएँ। पंप को 220 से 240 V सप्लाई (400 W) की जरूरत होती है। ज्यादातर आइलैंड में सॉकेट के लिए पहले से ही इलेक्ट्रिकल कंड्यूट (तारों के लिए पाइप) होते हैं, इसलिए पंप के सॉकेट के लिए भी उसी व्यवस्था का इस्तेमाल किया जा सकता है।
• फिक्स्चर को पंप के ऊपर रखें। इनलेट नीचे की तरफ होते हैं और स्विचिंग की ऊँचाई 95 mm होती है, इसलिए पंप को सिंक और उपकरणों के आउटलेट के नीचे होना चाहिए। आइलैंड का बेस कैबिनेट स्वाभाविक रूप से इसे इसी जगह पर रखता है।

ओपन-प्लान घर में एक ऐसा सवाल भी उठता है जिसका सामना दीवार वाली रसोई में कभी नहीं करना पड़ता: शोर। सोफे से कुछ ही कदम की दूरी पर पंप होने के कारण, इसका 42 dB(A) का साउंड लेवल मायने रखता है; यह इतना शांत है कि इसके पास बैठकर सामान्य बातचीत की जा सकती है।

तीन आइलैंड सेटअप जिन पर विचार किया जा सकता है

तैयारी के लिए सिंक वाला आइलैंड। मुख्य सिंक उसी दीवार पर रहता है जहाँ चिमनी है। आइलैंड में सब्जियों और पेय पदार्थों के लिए एक छोटा सेकेंडरी सिंक होता है, जिसका पानी Sanivite ग्रे वॉटर लिफ्टिंग पंप द्वारा एक छोटी डिस्चार्ज लाइन के माध्यम से निकाला जाता है। यह किसी भी तैयार घर में आइलैंड सिंक लगाने का सबसे आसान तरीका है।

सिंक और डिशवॉशर वाला आइलैंड। मुख्य सिंक और डिशवॉशर दोनों आइलैंड में ही लगे होते हैं, जो लिविंग एरिया की ओर होते हैं ताकि खाना बनाने वाले को दीवार की ओर न देखना पड़े। एक ही सैनिवाइट पंप दोनों को अलग-अलग इनलेट के माध्यम से नियंत्रित करता है, और डिस्चार्ज लाइन फर्श के खाली स्थान से या आइलैंड के प्लिंथ के साथ चिमनी तक जाती है।

लंबे विला के लिए आइलैंड। बड़े घरों में आइलैंड को किसी भी प्लंबिंग से काफी दूर रखा जा सकता है। चूंकि पंप गंदे पानी को क्षैतिज रूप से 50 मीटर तक धकेल सकता है, इसलिए सिंक ठीक उसी जगह पर लगाया जा सकता है जहाँ आर्किटेक्ट ने इसे रखा है और पाइप उस सर्विस रूट से जाता है जो सबसे कम बाधा उत्पन्न करता है।

कोई भी फैसला लेने से पहले: एक संक्षिप्त वास्तविकता जांच

सही योजना बनाने से अप्रिय आश्चर्यों से बचा जा सकता है, इसलिए कुछ बातों की पुष्टि करना ज़रूरी है। Sanivite ग्रे वॉटर पंप मुख्य रूप से आवासीय रसोई के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो आइलैंड ट्रेंड के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह व्यस्त व्यावसायिक सेटअप के लिए सही यूनिट नहीं है। आने वाले पानी का तापमान 40°C के भीतर रहना चाहिए, जिसमें पाँच मिनट से अधिक समय तक 60°C तक का संक्षिप्त समय शामिल नहीं है, इसलिए जिस डिशवॉशर को आप कनेक्ट करने की योजना बना रहे हैं, उसके डिस्चार्ज तापमान की जाँच कर लें। और किसी भी इंस्टॉलेशन की तरह, आइलैंड बनने से पहले अपने प्लंबर और डिज़ाइनर से डिस्चार्ज मार्ग की पुष्टि कर लें, बाद में नहीं।

Sanivite: मुख्य विनिर्देश

SFA इंडिया: घरों के लिए डिज़ाइन किए गए ड्रेनेज समाधान

SFA इंडिया, ग्लोबल SFA ग्रुप का हिस्सा है। यह ग्रुप 1958 से वेस्टवॉटर पंप सॉल्यूशंस विकसित कर रहा है और इसने ही सबसे पहले 'सानीब्रॉयर' (Sanibroyeur) मैसेरेटिंग टॉयलेट बनाया था। यह विरासत 'सानीवाइट' (Sanivite) जैसे प्रोडक्ट्स में साफ झलकती है: ये कॉम्पैक्ट होते हैं, यूरोपीय मानकों के अनुसार बनाए गए हैं, और इन्हें इस तरह डिज़ाइन किया गया है कि घर के मालिक को ड्रेन (नाली) की जगह के हिसाब से अपने लेआउट में कोई समझौता न करना पड़े।

पूरे भारत में आर्किटेक्ट, इंटीरियर डिज़ाइनर और घर के मालिक इसी वजह से SFA को चुनते हैं। वे चाहते हैं कि उनका डिज़ाइन किया हुआ किचन बिना फर्श तोड़े तैयार हो जाए, और उन्हें एक ऐसी सर्विस टीम का सपोर्ट मिले जो कॉल करने पर तुरंत जवाब दे। SFA इंडिया की टीम से +91 22 6993 1900 पर संपर्क किया जा सकता है।

सिंक को वहाँ रखें जहाँ डिज़ाइन के अनुसार उसे होना चाहिए

आइलैंड किचन का चलन बना रहेगा, और सिंक ही वह हिस्सा है जो इसे सच में उपयोगी बनाता है। Sanivite के साथ, अब सिंक की वजह से कोई परेशानी नहीं होगी। यहाँ Sanivite ग्रे वॉटर पंप के बारे में जानें या अधिक जानकारी के लिए SFA इंडिया से संपर्क करें।